Postre Tres Leches con merengue

En casa siempre suele tener preparado siempre un postre, ya que creo que no hay desayuno más completo o merienda más saludable que un postre casero y encima hecho por tí. Os voy a mostrar cómo hacer un rico postre tres leches con merengue Es muy fácil de hacer, así que no dudéis en elaborarlo.
Para elaborar el bizcocho se tienen que batir las claras a punto de nieve (batidora). Después, agregaremos poco a poco el azúcar, la vainilla, las yemas una a una y ralladura de limón obteniendo una mezcla suave.
Luego incorporaremos la harina previamente cernida con la maicena con una cuchara de madera con movimientos envolventes. Llevaremos al horno 150ºC por 1/2 hora aproximadamente.
Para las leches de nuestro postre tenemos que colocar todo en la licuadora y batir por 2 o 3 minutos
Elaboraremos el caramelo en n una olla. Para ello, hay que colocar el azúcar y el agua, y llevarla al fuego hasta formar un caramelo oscuro a punto de hilo.
Ahora haremos el merengue. Vamos a batir las claras apunto de nieve e iremos incorporando lentamente el azúcar derretida caliente hasta obtener un merengue suave pero firme.
Finalmente y para presentar este postres tres leches con merengue os propongo dejar el bizcocho en su molde y perforarlo para ir añadiendo la mezcla de las tres leches y se vaya empapando. Ahora, se cubre con el merengue y se decora con hilos de caramelo o si queréis con canela en polvo.
¡Listo!

¡Queda buenísimo!