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Ponche de vainilla

Postres y dulces, Bebidas y lácteos
Postre
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
6 huevos
1 litro de leche
6 cucharadas azucar
1 sobre de preparado de flan
1/2 ramita canela
1/2 ramita vainilla
1/2 vaso whisky

Descripción

Se supone que este ponche de vainilla se consume en las navidades, pero como yo nunca he entendido eso de que hay determinadas cosas que solo se toman en determinadas fechas, yo me lo suelo hacer siempre que me apetece. Es una bebida deliciosa.

Se pone a calentar la leche junto con la canela, la vainilla y el whisky. Por otro lado se baten los huevos junto con el azúcar hasta que comiencen a blanquear
Cuando la leche ha hervido se le añade el sobre de preparado de flan, que previamente hemos disuelto en medio vaso de leche, y se mezcla hasta que empiece a espesar un poquito, momento en el que lo retiramos del fuego y se deja reposar la leche para que se enfríe un poco.
Por último se mezclan los huevos poco a poco con la leche mientras se va removiendo. Se deja enfriar completamente este ponche de vainilla antes de consumir. Se guarda en la nevera, y nos aguanta más o menos de dos a tres días.

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