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Pollo Kentucky con cereales

Aves
Plato caliente, Plato único, Primer plato, Segundo plato
Internacional, Para niños, Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
pollo ( 1/4 kilo ) pollo 1/4 kilo
aceite de girasol aceite de girasol

Para la marinada:

agua ( 150-200 ml ) agua 150-200 ml
harina ( 75 gr ) harina 75 gr
harina de maíz ( 40 gr ) harina de maíz 40 gr
pimentón dulce ( 1/2 cucharads ) pimentón dulce 1/2 cucharads
curry ( 1 cucharadita ) curry 1 cucharadita
ajo seco molido ( 1/2 cucharadita ) ajo seco molido 1/2 cucharadita
pimienta negra ( 1/2 cucharadita ) pimienta negra 1/2 cucharadita
perejil seco ( 1/2 cucharadita ) perejil seco 1/2 cucharadita
sal ( una pizca ) sal una pizca

Para el rebozado:

cereales ( 150 gr ) cereales 150 gr
curry ( 1/2 cucharadita ) curry 1/2 cucharadita
pimienta negra ( 1/2 cucharadita ) pimienta negra 1/2 cucharadita
ajo seco molido ( 1/2 cucharadita ) ajo seco molido 1/2 cucharadita
pimentón dulce ( 1/2 cucharadita ) pimentón dulce 1/2 cucharadita
Ocultar 4 personas
pollo ( 1/2 kilo )
aceite de girasol

Para la marinada:

agua ( 300-350 ml )
harina ( 150 gr )
harina de maíz ( 75 gr )
pimentón dulce ( 1 cucharada )
curry ( 1 cucharadita y 1/2 )
ajo seco molido ( 1 cucharadita )
pimienta negra ( 1 cucharadita )
perejil seco ( 1 cucharadita )
sal ( una pizca )

Para el rebozado:

cereales ( 300 gr )
curry ( 1 cucharadita )
pimienta negra ( 1 cucharadita )
ajo seco molido ( 1 cucharadita )
pimentón dulce ( 1 cucharadita )
Ocultar 6 personas
pollo ( 1 kilo )
aceite de girasol

Para la marinada:

agua ( 400-450 ml )
harina ( 225 gr )
harina de maíz ( 100 gr )
pimentón dulce ( 1 cucharada y media )
curry ( 2 cucharaditas )
ajo seco molido ( 1 cucharadita y 1/2 )
pimienta negra ( 1 cucharadita y 1/2 )
perejil seco ( 1 cucharadita y 1/2 )
sal ( una pizca )

Para el rebozado:

cereales ( 450 gr )
curry ( 1 cucharadita y 1/2 )
pimienta negra ( 1 cucharadita y 1/2 )
ajo seco molido ( 1 cucharadita y 1/2 )
pimentón dulce ( 1 cucharadita y 1/2 )

Descripción

Esta receta de pollo Kentucky con cereales le da una vuelta al clásico pollo frito para convertirlo en un plato aún más delicioso con ayuda de una sabrosa marinada y la cobertura crujiente de los cereales. Resulta ideal para una cena informal o con niños, ¡les encanta! Además, puedes innovar cara vez que prepares la receta variando las especias de la marinada o utilizando distintos tipos de cereales para el rebozado. ¡Encuentra la versión que más te guste!
Paso 1:
Echa en un bol la harina, la maicena, el pimentón, el curry en polvo, el ajo en polvo, la pimienta, el perejil seco y la sal. Remueve todos estos ingredientes con una cuchara hasta obtener una mezcla uniforme. A continuación, añade agua poco a poco y mezcla hasta que el resultado sea una sustancia cremosa y espesa. 
Paso 2:
Con ayuda de un cuchillo, despoja el pollo de su piel y de cualquier resto de grasa, ternilla o impureza que pudiera tener. A continuación, introduce el pollo en el marinado y muévelo bien para que se empape por completo. Tapa el bol con film y llévalo a la nevera un par de horas.
Paso 3:
Vierte los cereales en una bolsa con cierre zip, ciérrala procurando que quede en el interior la menor cantidad de aire posible y machaca un poco con un rodillo o con las propias manos (deben trocearse pero no reducirse a polvo o a una textura demasiado fina). 
Paso 4:
Echa los cereales troceados en un bol. Saca el pollo marinado de la nevera y destápalo. Saca el pollo escurriendo ligeramente la marinada (pero no mucho, debe quedar aún totalmente impregnado) y húndelo en el bol de cereales, ayudándote con la mano para cubrirlo completamente con una costra crujiente.
Paso 5:
Prepara una cazuela grande con abundante aceite de girasol y ponla a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente, baje un poco el fuego a fuego medio y fríe el pollo en tandas hasta que quede dorado y crujiente. Cuando lo saques del aceite, deja que escurra el exceso de grasa sobre papel de cocina absorbente.
Presentación:
¡Ya está listo tu pollo Kentucky con cereales! Sírvelo con una ensalada de verduras y maíz dulce, con una guarnición de patatas fritas o asadas o con cualquier salsa de sabor potente que te guste. ¡Riquísimo!
Sugerencia:
Para que la cobertura de tu pollo Kentucky con cereales sea irresistible, utiliza los cereales corn flakes de DIA. ¡Su textura y su sabor son únicos!

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