El pollo es una de las carnes más agradecidas que tenemos en la cocina española. Nos permite cocinar muchísimos platos con él de protagonista. Además es muy barato, bajo en calorías y de él podremos aprovechar prácticamente todo. El plato que os voy a contar como hacerlo, es un delicioso y rico pollo en salsa de tomate al comino. Espero que os guste y os animéis a prepararlo.
En primer lugar tenemos que pelar y picar la cebolla finamente. Una vez picada, tenemos que sofreírla en una cacerola con aceite de girasol.
Después vamos a añadir las presas de pollo y a dejarlas dorar ligeramente mientras se las mezcla con la cebolla picada.
A continuación, agregaremos el pimiento picado finamente, la zanahoria rallada y mezclaremos dejando cocinar a fuego lento unos 5 minutos.
Incorporaremos también el tomate al natural bien picado y condimentaremos con pimentón, orégano, pimienta, comino y sal a gusto. Seguidamente mezclaremos y dejaremos cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos más con la cacerola tapada.
Pasado el tiempo, tenemos que verter el caldo de pollo caliente, mezclar la preparación y dejar cocinar por completo el pollo durante ½ hora aproximadamente.
Finalmente, vamos a retirar el pollo en salsa de tomate al comino del fuego y serviremos, si queremos, acompañando todo tipo de pastas.
¡Buen provecho!