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Pollo en salsa barbacoa y de patatas al horno

Aves
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
6 traseros de pollo.
3 cucharadas colmadas de salsa barbacoa.
1 cucharadita de pimienta negra molida.
sal a gusto.
1/4 vaso de aceite de oliva suave.
50 g de mantequilla.
1 kg de patatas

Descripción

El pollo es una de las carnes más agradecidas que tenemos en la cocina española. Nos permite cocinar muchísimos platos con él de protagonista. Además es muy barato, bajo en calorías y de él podremos aprovechar prácticamente todo. El plato que os voy a contar como hacerlo, es el pollo en salsa barbacoa y patatas al horno. Espero que os guste y os animéis a prepararlo.
Primero vamos a pelar las patatas, las vamos a cortar en dados pequeños, las salaremos, las colocaremos en una asadera con un poco de aceite de oliva suave y las vamos a hornear hasta que se doren suavemente.
Aparte, salpimentaremos los traseros de pollo, los vamos a colocar en una asadera y las vamos a embardunar con mantequilla, y luego, con salsa barbacoa.
Seguidamente, meteremos al horno y los vamos a hornear hasta que se cocinen y se doren.
Una vez esté nuestro pollo en salsa barbacoa y patatas al horno, serviremos los traseros de pollo acompañados de patatas en dados.
¡Riquísimo! Buen provecho a todos.

CONSEJOS:
-Se puede emplear un pollo entero en lugar de traseros.

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