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Pollo en escabeche en 9 pasos

Carnes
Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
aceite de oliva aceite de oliva
pollo pollo
zanahoria zanahoria
cebolla cebolla
ajos tiernos o ajetes ajos tiernos o ajetes
laurel laurel
pimienta negra en grano pimienta negra en grano
vinagre de manzana vinagre de manzana
vino blanco vino blanco
Ocultar 4 personas
aceite de oliva ( al gusto )
pollo ( 1 ud., troceado )
zanahoria ( 4 )
cebolla ( 1 )
ajos tiernos o ajetes ( 2 )
laurel ( 3 hojas )
pimienta negra en grano ( 7 )
vinagre de manzana ( 1/2 vaso )
vino blanco ( 1/2 vaso )
Ocultar 6 personas
aceite de oliva
pollo
zanahoria
cebolla
ajos tiernos o ajetes
laurel
pimienta negra en grano
vinagre de manzana
vino blanco

Descripción

1. Dorar el pollo con un poco de sal 2. Mientras se fríe (cuando esté medio dorado), añadir la pimienta y el laurel. 3. Añadir la cebolla a cascos y los ajos (partidos por la mitad) 4. Añadir la zanahoria en rodajas 5. Añadir el vinagre. 6. Añadir el vino blanco y remover para evaporar. 7. Cubrir de agua todo y que hierva. 8. Una vez hervida el agua, dejar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno. 9. A comer!

Receta enviada por MartaSalud

 

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