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Pollo con semillas

Aves, Verduras y frutas
Plato caliente, Plato único, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
1 taza grande de semillas de calabaza
1 diente de ajo
5 o 6 piezas de pollo
1 chile huajillo
harina
sal
caldo de pollo

Descripción

Este pollo con semillas queda súper sabroso para los amantes de esta carne, que en mi círculo de amigos son muchos. Espero que os encante y que lo hagáis muchas veces.
Hay que cocer el pollo en una cacerola con agua y reservar el caldo.
En una cacerola se tuestan las semillas de calabaza a fuego mediano junto con el pimiento y el diente de ajo, ambos limpios y laminados. Para que quede bien tierno, se añade un chorrito de aceite. Una vez listo, se coloca todo en la licuadora añadiendo un poco de caldo y se tritura. Una vez está listo, se pasa por el chino y se reserva.
En la misma cacerola se tuesta la harina y se echa un poco de mezcla de semillas molidas con el caldo. Entonces, se mezcla todo con el pollo y se sirve bien calentito.

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