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Pollo con limón y ajo

Aves
Plato caliente, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
3 o 4 contramuslos de pollo
6 dientes de ajo sin el tallo interior, y cortados a lo largo
1 cucharada de brandy
3 limones
aceite de oliva virgen extra
pimienta negra recién molida, sal

Descripción

Os voy a contar muy manera muy fácil de elaborar pollo con limón y ajo El pollo es una carne baja en grasas pero muy sabrosa, que nos permite cocinarla de muchas manera y acompañarla de otros productos tales como patatas, verduras, frutos secos o incluso frutas. Os animo a que leáis esta receta y elaboréis este sencillo plato, os encantará.
Lo primero que tenemos que hacer será macerar durante al menos cuatro horas los trozos de pollo con el zumo de un limón, pimienta, sal, ajos, brandy y un buen chorretón de aceite.
Mientras, cortaremos el resto de los limones en rodajas y los colocaremos debajo y encima del pollo.
Pasado el tiempo de maceración escurriremos y reservaremos.
Después, calentaremos una plancha al máximo y poner los trozos encima. No es necesario agregar aceite porque al estar muy caliente, la carne no se pegará.
Mantendremos a fuego vivo e iremos pincelando con el líquido de maceración.
Una vez que esté bien dorado el pollo, bajaremos el fuego y lo dejaremos unos minutos más.
Seguidamente, le daremos la vuelta y lo cocinaremos de la misma forma. Nuestro pollo con limón y ajo ya está listo.
Lo serviremos acompañado de la guarnición que prefiráis (patatas fritas, ensalada, tortilla, etc.)

CONSEJOS:
-Se puede utilizar cualquier trozo de pollo para este plato, sin embargo yo uso este corte porque me resulta más jugoso.

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