Pollo asado picante

Uno de mis placeres ocultos a la hora de comer son los picantes, y digo ocultos porque el medico no me los tiene permitido, pero aun así y todo de vez en cuando como algo por darme el gusto, como este pollo asado picante que se encuentra entre mis comidas preferidas. Es muy sencillo de hacer, y lo bueno que tiene es que el pollo rinde mucho, por lo que con un pollo comemos todos.

El pollo se corta en trozos, se le quita la piel y recorta la grasa. Se coloca en una bandeja para hornear recubierta con papel aluminio. Por otro lado la mezcla de condimento se agita vigorosamente en un frasco pequeño.
Se vierte el aceite y 1 cucharada de la mezcla en un bol pequeño y se mezcla bien. Hecho esto con un pincel o una brocha se distribuye la mezcla por toda la superficie del pollo.
Asamos los trozos de pollo dándole vueltas de vez en cuando en un horno a temperatura media tirando a fuerte, hasta que al hacerle un tajo con el cuchillo el jugo salga claro, lo que tardara alrededor de 40 minutos.
Puedes acompañar a este pollo asada picante con unas buenas patatas asadas, o si quieres que sea más ligero, con una ensalada, eso ya lo dejo a tu elección.