El pollo es una de las carnes más agradecidas que tenemos en la cocina española. Nos permite cocinar muchísimos platos con él de protagonista. Además es muy barato, bajo en calorías y de él podremos aprovechar prácticamente todo. El plato que os voy a contar como hacerlo, es el pollo al horno con verduras Espero que os guste y os animéis a prepararlo.
Primero vamos a mezclar en una taza las hierbas (perejil, tomillo y orégano) junto con el ajo picado, el zumo de limón y un chorreón de aceite. A continuación vamos a coger el pollo, le tenemos que quitar la piel, salarlo y untar el pollo con la mezcla.
A continuación lavaremos las patatas, les quitaremos la piel y las cortaremos en trozos; pelaremos las zanahorias y las cortaremos en tiras. Por último la cebolla la cortaremos en cuartos, la vamos a poner todo en una bandeja de horno todas las verduras, salaremos y rociaremos las verduras con aceite, medio vaso de vino y medio de agua.
Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 180º C durante una hora, dando vuelta a la mitad de la cocción.
Serviremos con las verduras asadas, le quitaremos la piel al pimiento morrón y presentaremos el pollo al horno con verduras en un plato con aceite y sal.
¡Buen provecho!