Pollo al horno acompañado de patatas fritas

El pollo al horno con patatas fritas es un plato muy típico en todas nuestras casas. Cada una de nuestras madres nos lo ha preparado de una manera u otra manera, pero todos estaban igual de ricos. Es un plato de domingo, al menos yo así lo veo, al igual que la paella. Yo desde siempre lo he comido en fin de semana y cuando veía gente a comer a casa. Mi madre siempre decía que era barato, podían comer muchos y no se manchaba nada. A continuación, os mostraré mi receta. Receta que heredé de mi madre al igual que ella de la suya. Espero que os guste y os animéis a cocinarla.
Para empezar a cocinar nuestro pollo al horno con patatas fritas, tenemos que quitar la piel de la pechuga y la adobamos al gusto. Después, en una olla honda, con margarina, la doramos de un lado y otro.
Después, le agregamos agua hasta que se cubra y la dejaremos que se cocine hasta que este tierna. Cuando ya esté lista, la retiraremos, la dejaremos enfriar y la desmenuzaremos.
Las papas las pelaremos y las cortaremos en trozos pequeños. Las pondremos a freír en una sartén con sal durante 10 min o hasta que estén fritas y blanditas. Una vez listas, las trituraremos con un tenedor, las mezclaremos junto con el pollo. Finalmente, agregamos la sopa de champiñones disuelta en la leche y el huevo batido.
Por último, untamos el molde donde va a ir nuestro pollo con margarina o mantequilla y vertemos la mezcla por encima. Una vez preparado, llevaremos el pollo al horno y lo dejaremos hasta que cuaje.
Una vez hay cuajado, sacaremos nuestro pollo al horno con patatas fritas y ya estará listo para comerlo.