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Pollo al disco alimonado

Aves
Plato caliente, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
2 patas de pollo
1 pote de crema de leche o más agusto
2 muslos de pollo
aceite de oliva para dorar
½ vaso de limón
1 vaso de vino blanco (no dulce)
caldo de pollo para ajustar volumen
1 lata de champiñones o más a gusto
sal pimienta a gusto
patatas fritas a gusto para acompañar

Descripción

El pollo es una de las carnes más agradecidas que tenemos en la cocina española. Nos permite cocinar muchísimos platos con él de protagonista. Además es muy barato, bajo en calorías y de él podremos aprovechar prácticamente todo. El plato que os voy a contar como hacerlo, es el pollo al disco alimonado. Espero que os guste y os animéis a prepararlo.
Lo primero que haremos será colocar en el recipiente de cocción una capa de aceite en la cual doraremos las presas de pollo. Una vez doradas, las retiraremos y reservaremos.
Después saltearemos levemente los hongos en ella, retiraremos y reservaremos.
En el jugo de los salteados agregaremos las presas, calentaremos y agregaremos el vino agitando para evitar el pegado hasta reducción del alcohol.
Seguidamente volcaremos sobre la preparación la crema de leche ajustaremos el volumen hasta cubrir y cocinaremos hasta el punto de las presas.
En este momento le agregaremos los hongos con el jugo de limón y coceremos el pollo al disco alimonado durante unos minutos más.
Podemos servirlo acompañado por patatas fritas o ensalada, eso ya queda en el gusto de cada uno.

¡Delicioso!

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