El pollo es una de las carnes más agradecidas que tenemos en la cocina española. Nos permite cocinar muchísimos platos con él de protagonista. Además es muy barato, bajo en calorías y de él podremos aprovechar prácticamente todo. El plato que os voy a contar como hacerlo, es el pollo al disco alimonado. Espero que os guste y os animéis a prepararlo.
Lo primero que haremos será colocar en el recipiente de cocción una capa de aceite en la cual doraremos las presas de pollo. Una vez doradas, las retiraremos y reservaremos.
Después saltearemos levemente los hongos en ella, retiraremos y reservaremos.
En el jugo de los salteados agregaremos las presas, calentaremos y agregaremos el vino agitando para evitar el pegado hasta reducción del alcohol.
Seguidamente volcaremos sobre la preparación la crema de leche ajustaremos el volumen hasta cubrir y cocinaremos hasta el punto de las presas.
En este momento le agregaremos los hongos con el jugo de limón y coceremos el pollo al disco alimonado durante unos minutos más.
Podemos servirlo acompañado por patatas fritas o ensalada, eso ya queda en el gusto de cada uno.
¡Delicioso!