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Pollo al ají molido

Aves
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
1 pollo cortado en presas
1 pocillo de aceite
sal y pimienta a gusto
2 cdas. de ají molído
1 morrón rojo grande
2 cebollas
1 diente de ajo
1 taza de vino blanco
1 lata de tomates perita
1/2 litro de caldo de carne
4 patatas peladas y cortada en trozos

Descripción

El pollo es una de las carnes más agradecidas que tenemos en la cocina española. Nos permite cocinar muchísimos platos con él de protagonista. Además es muy barato, bajo en calorías y de él podremos aprovechar prácticamente todo. El plato que os voy a contar como hacerlo, es el pollo al ají molido Espero que os guste y os animéis a prepararlo.
Empezaremos por salpimentar el pollo. Lo vamos a untar con el ají molido, y lo vamos a dorar en el aceite.
A continuación vamos a picar las cebollas y el ajo, el morrón en tiras, en la misma cacerola cocinar unos minutos.
Después vamos a agregar el tomate y el pollo. Agregaremos el vino, dejaremos reducir y agregaremos el caldo.
Finalmente vamos a cocinar durante unos 20 minutos a fuego mínimo.
A este guiso de pollo al ají molido se le pueden agregar las patatas y apagaremos la cocción cuando estén tiernas, pero yo prefiero acompañarlo con arroz blanco cocido. De todas maneras este pollo al ají molido está bueno de ambas maneras.
Listo para servir.
¡Buen provecho!

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