Plumcake tutifruti

Un bizcocho que he comido en casa y que me hace volver a la niñez, es el plumcake tuti fruti Lo he llamado así porque lleva variedad de frutas. Es muy fácil de elaborar y además los ingredientes también son muy sencillos de encontrar en cualquier supermercado o tienda. El sabor que tiene es muy suave que junto a la esponjosidad del bizcocho, hace que sea irresistible.
Lo primero que haremos será mezclar en un bol la mantequilla, la canela, la sal y el azúcar. Después añadiremos los huevos uno a uno. A continuación añadiremos las dos cucharadas de ron y la harina tamizada con la levadura.
Por ultimo le añadiremos las frutas confitadas en daditos pequeños, mezclaremos con una espátula y lo llevaremos al horno en un molde rectangular a 180º C unos 40 minutos aproximadamente.
Pasado el tiempo, sacaremos el plumcake tutif ruti del horno, lo dejaremos enfriar y listo.

¡Buen provecho!