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Plumcake tutifruti

Postres y dulces
Postre
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
250 gr. de harina
150 gr, de azúcar
180gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 sobre de levadura
3 huevos
3 cucharadas de ron blanco
1 pizca de sal
100 gr de frutas confitadas
1/2 cucharadita de canela.

Descripción

Un bizcocho que he comido en casa y que me hace volver a la niñez, es el plumcake tuti fruti Lo he llamado así porque lleva variedad de frutas. Es muy fácil de elaborar y además los ingredientes también son muy sencillos de encontrar en cualquier supermercado o tienda. El sabor que tiene es muy suave que junto a la esponjosidad del bizcocho, hace que sea irresistible.
Lo primero que haremos será mezclar en un bol la mantequilla, la canela, la sal y el azúcar. Después añadiremos los huevos uno a uno. A continuación añadiremos las dos cucharadas de ron y la harina tamizada con la levadura.
Por ultimo le añadiremos las frutas confitadas en daditos pequeños, mezclaremos con una espátula y lo llevaremos al horno en un molde rectangular a 180º C unos 40 minutos aproximadamente.
Pasado el tiempo, sacaremos el plumcake tutif ruti del horno, lo dejaremos enfriar y listo.

¡Buen provecho!

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