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Pizza de hortalizas y gambas

Verduras y frutas
Plato caliente, Plato único
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
250 grs de queso crema
50 grs de zanahorias
lechuga en tiras
50 grs de patatas
200 ml de tomate frito
200 grs de queso mozzarella
50 grs de guisantes
150 grs de gambas peladas
masa para pizzas

Descripción

Para los que nos gustan las pizzas contundentes, no sirve probar cualquier cosa. Esta pizza de hortalizas y gambas es una mezcla espectacular que deja bastante lleno y tiene un sabor muy especial. Te animo a que la pruebes para que veas que lo que digo es cierto.
Cocer las zanahorias y las patatas en agua con sal al gusto, que es importante que sean frescas para que la pizza sea todavía mejor. Dejarlas unos 8 minutos y escurrirlas bien.
Mientras, estirar la masa de la pizza hasta dejarla muy fina con ayuda de un rodillo. Poner queso en los bordes y doblarlos para que queden rellenos. Sobre la base de la pizza, poner el tomate, la mozzarella, las zanahorias en rodajas, las patatas cortadas muy finas y las gambas y las tiras de lechuga por encima.
Con el horno precalentado a 180º, meter la pizza de hortalizas y gambas, y hornearla hasta que el queso esté doradito y la masa crujiente.

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