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Pita rellena de carne, queso y verduras

Carnes
Aperitivos y tapas
Internacional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
carne magra de cerdo ( 250 gr de carne picada ) carne magra de cerdo 250 gr de carne picada
pepino ( 1 ud ) pepino 1 ud
tomates ( 1 ud ) tomates 1 ud
queso emmental ( 50 gr ) queso emmental 50 gr
pan ( 2 uds de pan de pita ) pan 2 uds de pan de pita
aceite de oliva vírgen ( 1 cucharadas ) aceite de oliva vírgen 1 cucharadas
pimienta negra en grano ( al gusto ) pimienta negra en grano al gusto
pimentón dulce ( 1 cucharadita ) pimentón dulce 1 cucharadita
sal ( al gusto ) sal al gusto

Para la salsa:

cebolla ( 1 ud ) cebolla 1 ud
limón ( 1 ud ) limón 1 ud
yogur ( 50 gr ) yogur 50 gr
hierbabuena ( al gusto ) hierbabuena al gusto
Ocultar 4 personas
carne magra de cerdo ( 500 gr de carne picada )
pepino ( 2 uds )
tomates ( 2 uds )
queso emmental ( 100 gr )
pan ( 4 uds de pan de pita )
aceite de oliva vírgen ( 2 cucharadas )
pimienta negra en grano ( al gusto )
pimentón dulce ( 1 cucharada )
sal ( al gusto )

Para la salsa:

cebolla ( 2 uds )
limón ( 2 uds )
yogur ( 100 gr )
hierbabuena ( al gusto )
Ocultar 6 personas
carne magra de cerdo ( 750 gr de carne picada )
pepino ( 3 uds )
tomates ( 3 uds )
queso emmental ( 150 gr )
pan ( 6 uds de pan de pita )
aceite de oliva vírgen ( 3 cucharadas )
pimienta negra en grano ( al gusto )
pimentón dulce ( 2 cucharadas )
sal ( al gusto )

Para la salsa:

cebolla ( 3 uds )
limón ( 3 uds )
yogur ( 150 gr )
hierbabuena ( al gusto )

Descripción

Aunque ahora lo podemos encontrar en cualquier parte del mundo, el pan de pita es un pan de origen árabe y posiblemente uno de los más antiguos del mundo. Es un pan muy versátil que permite un sinfín de combinaciones de relleno.  Hoy vamos a preparar una Pita rellena de carne, queso y verduras, un plato bastante sano y variado, carnes y verduras típicas de la dieta mediterránea.

Paso 1:

Empieza por preparar la salsa de yogurt: para ello pica la cebolla en cubos pequeños y la hierbabuena muy bien picadita. En un bol mézclalo con una pizca de sal, pimienta y la ralladura de la piel de un limón. Reserva en la nevera hasta la hora de servir. Ya tienes lista la salsa, así de sencillo y rápido.

Paso 2:

Acerca una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Una vez que el aceite esté caliente incorpora la carne picada, salpimienta, remueve bien y deja que se cocine unos 10 minutos aproximadamente. Es importante que la carne pierda toda su agua y quede bien seca. Justo antes de retirarla de la sartén añade el pimentón, remueve bien para que se integra y retira del fuego.

Paso 3:

Precalienta el horno a 180ºC.

Ahora es el turno de las verduras. Lava en abundante agua el tomate y el pepino. Corta el pepino en bastones y el tomate en pequeños cubos.

Calienta el pan de pita en el horno durante 5 minutos a 180ºC. Cuando hayan pasado esos 5 minutos y con la ayuda de un cuchillo pequeño recorta la parte superior del pan y veras que se abre como si fuese una bolsita.

Paso 4:

Monta la pita coloca dentro de la pita los palitos de pepino después con una cuchara rellena la pita con la carne picada, por encima coloca algunos dados de tomate el queso rallado y para terminar unas hojas de hierbabuena.

Presentación:

La mejor forma de servir las pitas es de modo individual acompañado de una buena ensalada fresca y variada y disfrutar en la compañía de los amigos.

Sugerencia:

En tu tienda DIA más cercana encontrarás los mejores quesos para este tipo de platos, por ejemplo, el Queso rallado mezcla 4 quesos, ideal para dar el toque especial a tu plato.

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