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Pinchos de bonito marinados

Pescados y mariscos
Plato caliente
Ligera

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
bonito ( 200 gr ) bonito 200 gr
zumo de limón zumo de limón
ajo ( 1 diente ) ajo 1 diente
pimiento verde ( 1 ) pimiento verde 1
cebolla morada ( 1 ) cebolla morada 1
ralladura de limon ralladura de limon
aceite de oliva vírgen extra aceite de oliva vírgen extra
sal sal
pimienta blanca pimienta blanca
eneldo eneldo
orégano orégano
Ocultar 4 personas
bonito ( 400 gr )
zumo de limón
ajo ( 2 dientes )
pimiento verde ( 1 )
cebolla morada ( 1 )
ralladura de limon
aceite de oliva vírgen extra
sal
pimienta blanca
eneldo
orégano
Ocultar 6 personas
bonito ( 600 gr )
zumo de limón
ajo ( 2 dientes )
pimiento verde ( 1 )
cebolla morada ( 1 )
ralladura de limon
aceite de oliva vírgen extra
sal
pimienta blanca
eneldo
orégano

Descripción

El bonito es un pescado azul que cuenta con un montón de propiedades nutricionales buenísimas para nuestra salud. Por ejemplo, es rico en potasio y fósforo, y en menor medida, en calcio y hierro, indispensables para nuestro organismo. Además, cuenta con un alto nivel de ácido graso Omega 3 y ácido fólico, y es una importantísima fuente de proteínas. 

Esta receta de pinchos de bonito marinados es, además, muy fácil de preparar, y el resultado es un plato sano, sin grasas innecesarias, perfecto para una dieta equilibrada, y para toda la familia. 

Para preparar estos pinchos de bonito marinados, solo tienes que seguir estos pasos: 

Paso 1. Cortamos los lomos de bonito en dados y los ponemos a marinar durante un par de horas con el zumo de limón, pimienta blanca, eneldo, orégano y el ajo picado. La cáscara del limón la guardamos para después. 

Paso 2. Una vez marinado el bonito, en una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra, lo pasamos vuelta y vuelta.

Paso 3. Pelamos la cebolla roja y la cortamos en juliana, del mismo modo cortamos la piel del limón. Cortamos el pimiento en trozos del tamaño de los dados de atún, los doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal.

Paso 4. Ensartamos el atún en una brocheta muy corta o palillo, con el pimiento en medio y coronamos con unas tiras de cebolla roja, y un trocito muy pequeño de piel de limón. Espolvoreamos sal, pimienta blanca, eneldo y orégano por encima. 

Además, en Demos la vuelta al día te contamos cuáles son las 6 claves para una dieta cardiosaludable donde, como veréis, el Omega 3 ocupa el primer puesto. Y no te pierdas estos 10 consejos para comer de tupper en el curro y no morir en el intento

 

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