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Pimientos del piquillo rellenos de carne al estilo egipcio

Carnes
Plato caliente
Internacional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
pimientos del piquillo pimientos del piquillo
carne picada carne picada
zanahoria zanahoria
cebolla cebolla
miel miel
queso semicurado queso semicurado
cilantro cilantro
perejil seco perejil seco
comino comino
pimienta negra pimienta negra
sal sal
leche leche
harina harina
tomate frito tomate frito
nuez moscada nuez moscada
sal sal
Ocultar 4 personas
pimientos del piquillo
carne picada ( de ternera, 250 gr. )
zanahoria ( 1 ud. )
cebolla ( media )
miel ( una cucharadita )
queso semicurado ( o una mezcla de 4 quesos )
cilantro
perejil seco
comino
pimienta negra
sal
leche ( 500 ml. )
harina ( 50 gr. )
tomate frito ( 100 gr. )
nuez moscada
sal
Ocultar 6 personas
pimientos del piquillo
carne picada
zanahoria
cebolla
miel
queso semicurado
cilantro
perejil seco
comino
pimienta negra
sal
leche
harina
tomate frito
nuez moscada
sal

Descripción

Especiar la carne media hora antes y reservar.

Cortar la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños y sofreír añadiendo una cucharadita de miel parra caramelizar la cebolla. Posteriormente,  cuando ésta esté dorada, añadir la carne y rehogar durante 20m. Añadir una cucharadita de tomate frito a la carne. Seguidamente,  se procede a rellenar los pimientos y se disponen en una fuente para horno. Finalmente, se le añade la salsa bechamel, el queso y se hornea durante 15m.

Receta enviada por Sara A.

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