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Pimientos del Piquillo con crema de queso azul

Ensaladas
Entrantes
Ligera, Moderna

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
- 10 pimientos del piquillo - 2 cucharadas de crema de queso azul
- 200 gr de gulas
- 15 nueces
- 1 puñado de espinacas frescas

Descripción

- En una sartén con unas gotas de aceite de oliva, rehoga a fuego medio-bajo las espinacas hasta que pierdan su volumen.
- Con ayuda de un mortero, pica las nueces hasta que se hagan trocitos pequeños.
- En un cazo, calienta la crema de queso azul hasta que se haga líquida.
- En un bol, mezcla las gulas con las nueces, las espinacas y la crema de queso azul.
- Remueve para que se mezclen bien los ingredientes.
- Con ayuda de una cuchara, comienza a rellenar los pimientos del Piquillo.

Receta enviada por Recetasparacocinillas

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