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Pierna de cordero asada

Carnes
Plato caliente, Segundo plato, Plato único
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
1 pierna de cordero
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
zumo de medio limón
un chorrito de vinagre
romero
tomillo
orégano
pimienta negra
sal
aceite de oliva

Descripción

Me gusta escribir en este blog cómo hago yo la pierna de cordero asada porque creo que hay calidad en las recetas y que interesan a la gente. Así que, espero que la disfrutéis y que os animéis a compartir vuestras recetas con los demás.
Hacer un aliño en un mortero con los dientes de ajo, machacándolos con el aceite, el vinagre, la sal y todas las especias. Una vez está lista la picada, untarla por toda la pierna de cordero, colocada en una fuente, sin dejar ningún hueco, y dejarla reposar durante 10 minutos en la nevera para que coja el sabor.
Pasados los 10 minutos, rociar la pierna de cordero con el zumo de limón y tapar la fuente con papel de aluminio. Dejarla en la nevera toda la noche macerándose.
Al día siguiente, meter la pierna de cordero a asarse en el horno, que debe estar precalentado a 160º, durante 1 hora y media con calor por arriba y por abajo.

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