Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Picadillo de ajo y perejil con vinagre

Salsas
Guarnición
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
unas ramitas de perejil fresco.
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.
2 dientes de ajo.
1 poco de sal.
1 cucharada de vinagre de jerez..

Descripción

Un aderezo que nos sirve para "pintar" o acompañar a nuestras carnes como pechugas o filetes y también a nuestros mariscos como gambones, langostinos o almejas, es un picadillo de ajo y perejil con vinagre. Os cuento como se debe elaborar y espero que os animéis a prepararlo en casa.
Separamos las hojas del perejil y las lavamos y secamos usando papel de cocina (para que suelten toda el agua).
En primer lugar en un mortero, picaremos los ajos troceados y las hojas de perejil bien picaditas con un poco de sal.
Cuando esté todo bien picado, añadiremos el aceite y el vinagre y removeremos bien.
Finalmente y si lo mantenemos en un recipiente cerrado, se conserva muy bien en la nevera durante unos días.

¡Facilísimo!

CONSEJOS:
-Podemos prescindir del vinagre.
-Usad un aceite de calidad.

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.