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Pesto

Salsas
Guarnición

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
150 grs albahaca fresca
4 ajos
100 gr queso rallado parmesano
100 gr de nueces
aceite de oliva
pimienta
sal

Descripción

Hacer &pesto es muy sencillo y siempre queda bien mezclado en una pasta o en una ensalada. No te llevará mucho tiempo hacerlo y se conserva muy bien, al igual que el tomate frito. Así que, anímate y date el gusto de comer pesto casero.
Separar las hojas de albahaca y picarlas junto a los dientes de ajo, cortados bien finos. Añadir la sal, una cucharada pequeña de pimienta recién molida, tres cucharadas de aceite y el queso rallado. Machacar todo muy bien a fin de no comer muchos tropezones, como la salsa de pesto normalmente queda. Colocar el pesto en un frasco con tapa y agitarlo fuerte. Para conservarlo bien, meterlo en la nevera.
En el momento de servir el pesto, añadir las nueces picadas.-

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