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Pescado al limón con salsa de almendras

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
6 filetes de pescado
1 taza de crema
1/4 de taza de almendras picadas
100 grs de queso parmesano rallado
1/4 de taza de leche
2 limones cortados en rodajas
sal y pimienta al gusto
aceite vegetal

Descripción

Os voy a contar como preparar pescado al limón con salsa de almendras muy sencillo de preparar y con ingredientes sencillos de encontrar en cualquier supermercado o tienda de alimentación. Esta receta de pescado está exquisita y si la preparas para una cena o comida, quedarás como un auténtico cocinero.
En primer lugar en un recipiente que tendremos engrasado, colocaremos las rebanadas de limón y pondremos encima los filetes, los sazonaremos con sal y pimienta. A continuación vamos a bañar con aceite.
Seguidamente hornearemos durante 10 minutos a 180°C, o hasta que tenga el punto de cocción deseado.
Pasado el tiempo vamos a retirar el pescado al limón con salsa de almendras del horno y le quitaremos las rodajas de limón.
Trituraremos las almendras con la crema, la leche y el queso hasta lograr una mezcla homogénea.
Para finalizar vamos a bañar los filetes con la crema de almendras, adornaremos con cebollino picado y serviremos.

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