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Perrito de cola de gambón

Pescados y mariscos
Tostas y bocadillos
Internacional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
yogur ( 80 ml ) yogur 80 ml
mahonesa o mayonesa ( 20 gr ) mahonesa o mayonesa 20 gr
apio apio
cebollino cebollino
gambones ( 200 gr ) gambones 200 gr
limón limón
pimienta negra pimienta negra
pan de perrito ( 2 ) pan de perrito 2
aceite de oliva vírgen aceite de oliva vírgen
Ocultar 4 personas
yogur ( 125 ml )
mahonesa o mayonesa ( 30 gr )
apio
cebollino
gambones ( 450 gr )
limón
pimienta negra
pan de perrito ( 4 )
aceite de oliva vírgen
Ocultar 6 personas
yogur ( 150 ml )
mahonesa o mayonesa ( 40 gr )
apio
cebollino
gambones ( 600 gr )
limón
pimienta negra
pan de perrito ( 6 )
aceite de oliva vírgen

Descripción

Si crees que todos los perritos calientes se preparan con salchichas tipo frankfurt, es el momento de preparar este perrito de cola de gambón

Es un plato que puedes cocinar facilmente para una fiesta en casa y que todo el mundo tenga su propio perrito de cola de gambón listo en 10 minutos

Elaboración 

Paso 1 En un bol, mezcla el yogur griego, la mayonesa, el apio y el cebollino picados con el zumo de limón.

Paso 2 retira de su envase las colas de gambón marca DIA. Las podrás encontrar congeladas así que, lo primero que tendrás que hacer, es descongelarlas. Lo podrás hacer sacándolas del congelador unas 8 horas antes de cocinarlas y dejándolas en la nevera para no interrumpir la cadena de frío.

Paso 3 . Corta las colas de gambón en trozos de unos 2-3 centímetros. Sofríe ligeramente las colas en una sartén con muy poco aceite. Solo tienes que cocinarlo un par de minutos para que se caliente un poco y se tueste ligeramente por fuera

Paso 4 Vierte los trozos de gambón cocidos  y sazona con sal y pimienta. Deja reposar.

Paso 5 Montamos el bocadillo: abre el pan de perrito y con una brocha unta aceite de oliva. Hornea el pan a 180ºC y dóralo. Voltéalo hasta que se tueste un poco. Saca el pan del horno y rellena con la mezcla de colas de gambón. Sirve inmediatamente.

Puedes añadir alguna salsa picante si lo prefieres

En Demos la vuelta al día Recetas de bocadillos 

En Demos la vuelta al día Recetas de marisco variadas

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