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Perrito caliente al estilo NY

Carnes
Plato caliente, Plato único, Segundo plato, Tostas y bocadillos
Internacional, Moderna, Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
salchichas tipo frankfurt ( 2 ) salchichas tipo frankfurt 2
cebolla morada ( un cuarto ) cebolla morada un cuarto
tomates ( un cuarto ) tomates un cuarto
pepinillos ( 20 gr. ) pepinillos 20 gr.
cebollitas francesas ( encurtidas, 20 gr. ) cebollitas francesas encurtidas, 20 gr.
pan de perrito ( 2 ) pan de perrito 2
queso semicurado ( 100 gr. ) queso semicurado 100 gr.
sal sal
Ocultar 4 personas
salchichas tipo frankfurt ( 4 )
cebolla morada ( media )
tomates ( media )
pepinillos ( 40 gr. )
cebollitas francesas ( encurtidas, 40 gr. )
pan de perrito ( 4 )
queso semicurado ( 200 gr. )
sal
Ocultar 6 personas
salchichas tipo frankfurt ( 6 )
cebolla morada ( 1 )
tomates ( 1 )
pepinillos ( 60 gr. )
cebollitas francesas ( encurtidas, 60 gr. )
pan de perrito ( 6 )
queso semicurado ( 300 gr. )
sal

Descripción

Si piensas en los perritos calientes más clásicos, es posible que te venga a la mente esos puestos callejeros de las grandes ciudades norteamericanas… en las películas ambientadas en Nueva York no faltan porque son todo un símbolo del ambiente de la gran manzana. Pero si estás acostumbrado a tomarlo solo con mostaza y kétchup échale un ojo a esta receta porque, con muy poquito más, puedes conseguir un bocata gourmet como este perrito caliente al estilo NY, muy sencillo que encantará y sorprenderá. Y en la ciudad de los rascacielos lo saben bien ¡Pruébalo y nos cuentas!

Paso 1: 

Primero escurre los encurtidos de su agua, tanto los pepinillos como las cebolletas y después pícalos muy fino con un cuchillo afilado y sobre una tabla de cortar. Pica también muy finita la cebolla. Retira las pepitas del tomate y pica también. Mézclalo todo bien y añade una pizca de sal.

Paso 2: 

Acerca un cazo con abundante agua al fuego y, cuando rompa a hervir, introduce las salchichas tipo Frankfurt… déjalas  solo unos 4 o 5 minutos.

Paso 3: 

Mientras tanto, abre por la mitad los panes de perrito… pero sin terminar de romper el pan. Se trata de abrirlos como un si fueran un libro. Ponlos sobre una rejilla y tuéstalos en el grill del horno a temperatura fuerte hasta que empiecen a dorarse. 

Paso 4: 

Cuando estén listos los panes, dispón 1 salchicha en cada uno. Ralla el queso semicurado y pon un poco de queso por encima. Vuelve a meterlos al  grill hasta que el queso se haya derretido. Por último, reparte la mezcla de encurtidos por encima y… ¡a comer tu perrito caliente al estilo NY!

Presentación: 

Sirve mientras sigan estando muy calentitos… (son mucho más apetecibles). Acompaña con patatas fritas (o con patatas cajún, ideales como acompañamiento picante) y con kétchup y mostaza.

Sugerencia: 

En tu tienda habitual DIA puedes encontrar una amplia variedad de salchichas y podrás elegir la opción que mas te convenga: salchichas tamaño súper (perfectas para perritos tamaño XXL), con queso, las tradicionales alemanas bockwurst o incluso en formato cocktail de tamaño mini para preparar aperitivos variados. 

En Demos la vuelta al día: Recetas de pan

En Demos la vuelta al día: Recetas de bocadillos

En Demos la vuelta al día: Como dar una segunda vida al pan duro

 

 

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