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Peras rellenas al chocolate

Postres y dulces
Postre
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
pera ( tipo conferencia, 2 uds. ) pera tipo conferencia, 2 uds.
azúcar ( 1 cucharada ) azúcar 1 cucharada
ron ( 10 ml. ) ron 10 ml.
almendra entera ( 10 gr. ) almendra entera 10 gr.
frutos rojos ( deshidratados, 10 gr. ) frutos rojos deshidratados, 10 gr.
chocolate negro ( 30 gr. ) chocolate negro 30 gr.
mantequilla ( 15 gr. ) mantequilla 15 gr.
nata para montar nata para montar
Ocultar 4 personas
pera ( tipo conferencia, 4 uds. )
azúcar ( 2 cucharadas )
ron ( 20 ml. )
almendra entera ( 20 gr. )
frutos rojos ( deshidratados, 20 gr. )
chocolate negro ( 60 gr. )
mantequilla ( 30 gr. )
nata para montar
Ocultar 6 personas
pera ( tipo conferencia, 6 uds. )
azúcar ( 3 cucharadas )
ron ( 30 ml. )
almendra entera ( 30 gr. )
frutos rojos ( deshidratados, 30 gr. )
chocolate negro ( 90 gr. )
mantequilla ( 45 gr. )
nata para montar

Descripción

Esta receta de peras rellenas al chocolate es de lo más original y deliciosa, muy poco calórica… y además muy sugerente, ideal para San Valentín.

Paso 1:

Pela las peras y pártelas por la mitad. 

Paso 2:

Coloca en un cazo con agua. Añade una cucharada de azúcar y el ron y cuece durante 10 minutos. Pasado ese tiempo retíralas y reserva el caldo.

Paso 3:

Descorazona las peras con la ayuda de un cuchillo dejando el hueco para rellenarlas.

Paso 4:

Pica las almendras y los frutos rojos deshidratadados y rellena con la mezcla las peras.

Paso 5:

Derrite el chocolate al baño María o en el microondas. Añade la mantequilla, y un poco del caldo de cocer las peras. Mezcla bien.

Presentación:

Para emplatar estas peras rellenas con chocolate coloca un poco de nata montada en el centro de un plato, coloca encima las peras rellenas y salsea con el chocolate por encima.

Sugerencia:

A la hora de hacer estas peras rellenas con chocolate, no dudes en usar el chocolate marca DIA, especialmente el chocolate DELICIOUS, la nueva línea de productos gourmet de DIA. ¡Todo un acierto, ya lo verás!

En Demos la vuelta al día: Cómo hacer ajos asados sin horno

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