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Peras con salsa de chocolate

Postres y dulces

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
peras
300ml. zumo de uva
dos ramas de canela
azúcar al gusto
chocolate fondant

Descripción

A los que os gustan los dulces o postres donde la fruta fresca esté presente, este es vuestro postre: peras en salsa de chocolate. Es una receta muy fácil de elaborar donde los ingredientes que usamos son muy sencillos de encontrar y económicos. Es un postre ideal para una cena de Nochevieja o de navidad con familia o amigos. Yo lo preparé el año pasado para recibir el año nuevo y triunfé.
Vamos a pelar las peras y las iremos introduciendo en una cacerola u olla. Cuando las tengamos todas peladas, las reservaremos.
En un bol añadiremos zumo de uva, una ramita de canela y azúcar al gusto. Tener cuidado que el zumo de uva puede estar ya demasiado dulce. Mezclaremos bien y lo añadiremos a la cacerola u olla donde tenemos las peras.
Todo junto lo vamos a llevar a fuego bajito hasta que las peras estén blanditas y haya adquirido un color marrón, debido a la canela del almíbar. Cuando estén las apartaremos del fuego pero las dejaremos dentro hasta que se atemperen.
Mientras comenzaremos a deshacer el chocolate al baño María o con pequeños golpes de calor en el microondas.
Cuando las peras estén atemperadas las sacaremos de la olla o cacerola y las pondremos sobre una rejilla para que escurran el exceso de almíbar. Después las pondremos en un bol o plato pequeño, las rociaremos con el chocolate fundido y ya podemos disfrutas de estas ricas peras en salsa de chocolate.
¡Os encantarán!

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