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Pepinos con salsa de yogurt

Verduras y frutas, Salsas
Aperitivos y tapas, Plato frío
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
2 pepinos medianos
aceite de oliva
vinagre
1/2 taza yogurt natural
pimienta
zumo de 1/2 limón
perejil picadito

Descripción

Un snack o tentempié que me encanta preparar cuando me apetece una cena de picoteo o cuando tengo invitados en casa, son unos pepinos con salsa de yogurt Es un plato sencillo de preparar y la mezcla del pepino con la salsa de yogurt os encantará. Os cuento como hay que hacerlo y no dudéis en elaborar este plato.
Lo primero que vamos a hacer será lavar y eliminar la piel de los pepinos. Una vez que los tengamos sin piel, los cortaremos en rodajas finas.
Después en un bol dispondremos un yogurt, el zumo de un limón, aceite de oliva, vinagre y salpimentaremos.
A continuación batiremos con la batidoras o las varillas manuales hasta que se integren todos los ingredientes.
Seguidamente en una fuente dispondremos el pepino en capas, salseamos con la preparación de yogurt y espolvoreamos perejil.

¡Listos los pepinos con salsa de yogurt!

¡Riquísimos!

CONSEJOS:
-Esta ensalada va muy bien con sabores ahumados como: "Cebolleta y Palometa Ahumada".
-Los Pepinos los encontramos en cualquier época del año, es ideal para la época veraniega por lo que están en temporada y son de mucho más sabor.

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