Pechugas fritas de pollo al curry

Os traigo una receta que le va a encantar a los más peques de la casa, unas ricas pechugas fritas de pollo al curry. Son sencillísimas de elaborar. Además el pollo es una carne bastante asequible, económicamente hablando, que va genial con todo y que suele gustar a todo. Además se puede acompañar, tanto de unas verduras cocidas como de unas ricas y crujientes patatas fritas.

En primer lugar, en un cuenco, vamos a poner el aceite junto con el curry, la mostaza, la salsa de soja, salpimentaremos al gusto y batiremos para que se integren todos los ingredientes y se forme una mezcla homogénea.
A continuación, introduciremos las pechugas cortadas en trozos, y las dejaremos macerar en la nevera durante una media hora más o menos.
Seguidamente pasaremos el pollo por harina y huevo. Finalmente, las freiremos en una sartén con aceite bien caliente. Cuando estén bien doraditos por ambos lados, las sacamos a un papel absorbente para quitarles el exceso de grasa y ¡a la mesa!

¡Listas las pechugas fritas de pollo al curry!

Su aspecto es como el de unos nuggets de pollo, pero al morder,te llevas la gran sorpresa de su delicioso y exótico sabor.