Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Pechuga de pollo al horno con verduras

Carnes
Plato caliente, Plato único, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
pollo ( pechuga 400 gr ) pollo pechuga 400 gr
patatas ( 300 gr ) patatas 300 gr
zanahoria ( 1 ud ) zanahoria 1 ud
tomates cherry ( 150 gr ) tomates cherry 150 gr
guisantes ( 4 cucharadas ) guisantes 4 cucharadas
manzana ( 1 ud ) manzana 1 ud
queso parmesano queso parmesano
tomillo tomillo
pimentón dulce pimentón dulce
aceite de oliva vírgen extra aceite de oliva vírgen extra
sal sal
pimienta negra pimienta negra
Ocultar 4 personas
pollo ( pechuga 800 gr )
patatas ( 600 gr )
zanahoria ( 2 uds )
tomates cherry ( 300 gr )
guisantes ( 8 cucharadas )
manzana ( 2 uds )
queso parmesano
tomillo
pimentón dulce
aceite de oliva vírgen extra
sal
pimienta negra
Ocultar 6 personas
pollo ( pechuga 1 kg 200 gr )
patatas ( 900 gr )
zanahoria ( 3 uds )
tomates cherry ( 450 gr )
guisantes ( 12 cucharadas )
manzana ( 3 uds )
queso parmesano
tomillo
pimentón dulce
aceite de oliva vírgen extra
sal
pimienta negra

Descripción

No hacen falta ingredientes selectos ni una gran pericia en técnicas de cocina para ofrecernos y ofrecer a los demás una comida de diez. Esta sencilla pechuga de pollo al horno con verduras te solucionará una cena completa y, mientras se hornea, puedes aprovechar para hacer otras cosas… o simplemente disfrutar de una buena copa de vino.

Paso 1:

Precalienta el horno a 180°C, así habrá alcanzado la temperatura idónea cuando llegue el momento de introducir las pechugas de pollo y las verduritas variadas.

Paso 2:

Lava cuidadosamente las patatas debajo del chorro de agua del grifo, frotando la piel con un cepillo suave para eliminar cualquier posible resto de tierra. Cuando estén limpias, sécalas y córtalas en gajos. Lava la manzana, ábrela y retírale las semillas y el tallo. Pártela también en gajos. Lava la zanahoria, pélala y córtala en rodajas. Lava los tomates cherry y pártelos por la mitad. Retira los guisantes de la vaina o enjuágalos si son en conserva. Si son guisantes congelados, déjalos reposar unos minutos a temperatura ambiente.

Paso 3:

Limpia las pechugas de pollo retirando todos los desperdicios que pudieran tener con ayuda de una puntilla afilada. Asegúrate de que la carne está a temperatura ambiente antes de entrar en el horno; así que, si ha estado en la nevera, deja que se atempere durante un rato.

Paso 4:

En una bandeja adecuada para horno dispón las patatas, la manzana, la zanahoria, los guisantes, los tomates cherry y las pechugas de pollo. Riégalo todo con un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra, pon a punto de sal y pimienta y espolvorea un poco de tomillo por encima. Mete al horno durante media hora o hasta que la carne y las verduras estén tiernas, jugosas y doradas.

Paso 5:

Saca la pechuga de pollo al horno con verduras y, antes de servir, ralla queso parmesano sobre la carne y remata espolvoreando un poco de pimentón dulce.

Presentación:

Sirve tu pechuga de pollo al horno con verduras recién hecha. Decora con unos brotes verdes para darle un toque vivo y disfrútalas acompañadas de un buen pan.

Sugerencia:

Teniendo en cuenta que los guisantes frescos son complicados de encontrar aún en temporada, no te compliques y recurre a las conservas de guisantes muy finos de DIA. Su sabor y textura armonizarán a la perfección con esta pechuga de pollo al horno con verduras.

En Demos la vuelta al día: Trucos para cocinar pollo: la guía definitiva

En Demos la vuelta al día: Como hacer el caldo de pollo perfecto

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.