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Patatas rellenas de bacón y queso

Huevos y patatas
Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato caliente
Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
patatas ( 2 uds., medianas ) patatas 2 uds., medianas
bacón o panceta ( 2 lonchas ) bacón o panceta 2 lonchas
cebolla ( un trozo ) cebolla un trozo
orégano ( al gusto ) orégano al gusto
aceite de oliva ( 25 ml. ) aceite de oliva 25 ml.
queso emmental ( 25 ml., rallado ) queso emmental 25 ml., rallado
nata para cocinar ( 50 ml. ) nata para cocinar 50 ml.
sal ( al gusto ) sal al gusto
pimienta negra ( una pizca ) pimienta negra una pizca
Ocultar 4 personas
patatas ( 4 uds., medianas )
bacón o panceta ( 4 lonchas )
cebolla ( media )
orégano ( al gusto )
aceite de oliva ( 50 ml. )
queso emmental ( 50 ml., rallado )
nata para cocinar ( 100 ml. )
sal ( al gusto )
pimienta negra ( una pizca )
Ocultar 6 personas
patatas ( 6 uds., medianas )
bacón o panceta ( 6 lonchas )
cebolla ( tres cuartos )
orégano ( al gusto )
aceite de oliva ( 75 ml. )
queso emmental ( 75 ml., rallado )
nata para cocinar ( 150 ml. )
sal ( al gusto )
pimienta negra ( una pizca )

Descripción

Una receta fácil y económica que gustará a todo el mundo. Apúntate un tanto en tus celebraciones con estas originales patatas.

Paso 1:

Pela las patatas, córtalas por mitad y vacíalas con la ayuda de un vaciador o sacabolas. Si no dispones de uno, hazlo con la punta de un cuchillo, con una cucharilla… ¡y con mucho cuidado!.

Una vez que estén ‘vacías’ ponlas a cocer en agua con sal hasta que estén ‘al dente’, es decir, un poco blandas… pero con cuidado de que no se pasen porque podrían romperse.

Paso 2:

Pica la cebolla en dados y sofríelas en el aceite. Cuando esté transparente añade el orégano y el bacón cortado en cuadraditos. Sofreír 5 minutos más y escurrir un poco la grasa.

Paso 3:

Mezcla por otro lado el queso rallado con la nata, y rectifica de sal y pimienta.

Paso 4:

Pon en el fondo de la patata un poco de la nata y después la mezcla de bacón. Vuelve a poner una capa de nata y queso.

Mete  en el horno precalentado a 160° hasta que se dore.

Presentación:

Sirve tus patatas bien calientes… quedarán preciosas si las pones sobre una pizarra. Estas patatas son deliciosas como entrante o bien como acompañamiento de otro plato.

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