Patatas chips caseras

Una guarnición por excelencia que ha acompañado, acompaña y acompañará a muchos de nuestros platos, son las patatas. Además, estas nos permiten elaborarlas de muchas maneras y con todo a lo que acompañe, están riquísimas. Mi forma preferida de prepararlas, comerlas y para que acompañen mis platos, son las patatas chips caseras. Os digo como las hago yo y ¡a la cocina!
En primer lugar pelaremos las patatas, las lavaremos y las secaremos bien.
Después vamos a la cortadora y vamos haciendo ruedas de patata cortándolas en rodajas muy finas.
A continuación calentaremos bien el aceite y las vamos friendo de poco en poco para que nos se nos peguen entre si.
Hay que mantener alta la temperatura del aceite para que queden crujientes.
Seguidamente las moveremos continuamente con la espumadera hasta que estén doraditas.
Finalmente sacaremos a un papel de cocina para eliminar el exceso de grasa y añadimos sal al gusto.

¡Listas las patatas chips caseras! Buenísimas.