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Patatas asadas

Huevos y patatas
Plato caliente, Guarnición
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
500g patatas de guarnición
5g sal
20ml aceite de oliva
5g ajo en polvo
5g pimienta negra

Descripción

La guarnición mas internacional que suele acompañar a carnes, pescados, etc., suelen ser las patatas. Dentro de estas, hay muchas maneras de cocinarlas y servirlas junto a los platos. En mi zona, una de las formas más típicas de prepararlas son las patatas asadas que estoy segura que todos hemos cocinado y probado y que nos encanta, al menos a mí. Para elaborarlas es muy sencillo y el resultado es buenísimo porque a todos
Lo primero que haremos será partir las patatas por la mitad.
Después hay que marcar la superficie de la patata con la punta de un cuchillo quedando dibujados unos rombos, la marca debe de ser profunda
A continuación vamos a colocar las patatas sobre una bandeja de horno y añadiremos por la superficie la sal, la pimienta y el ajo en polvo. También vamos a añadir el aceite sobre todas las patatas
Seguidamente hay que colocar las patatas del revés, de tal forma que quede la parte plana en contacto con la bandeja y parte de la piel arriba.
Introduciremos en el horno durante unos 30 minutos a 180ºC, el tiempo dependerá del grosor de la patata. El horno debe estar previamente calentado.
Finalmente y cuando veamos que las patatas asadas ya están, las sacaremos y las serviremos con mucho cuidadode no quemarnos.

¡Riquísimas y sencillas!

CONSEJOS:
-Una vez hayamos incorporado el aceite sobre las patatas, ejerce una presión sobre los extremos de la patata. De esta forma se abren las marcas realizadas con el cuchillo, las especias y el aceite caerán hacia el interior de la patata, consiguiendo de esta manera unas patatas más sabrosas y jugosas.

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