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Patatas al horno con bacon y champiñones

Carnes, Huevos y patatas
Entrantes, Guarnición, Plato único, Primer plato, Segundo plato
Moderna, Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
patatas ( 2 uds ) patatas 2 uds
cebolla ( 1 ud ) cebolla 1 ud
ajo ( 1 diente de ajo ) ajo 1 diente de ajo
bacón o panceta ( 100 gr ) bacón o panceta 100 gr
champiñón ( 100 gr ) champiñón 100 gr
salsa bechamel ( 200 ml ) salsa bechamel 200 ml
mostaza ( 1 cucharada ) mostaza 1 cucharada
sal ( al gusto ) sal al gusto
pimienta negra ( al gusto ) pimienta negra al gusto
nuez moscada ( al gusto ) nuez moscada al gusto
aceite de oliva vírgen extra ( al gusto ) aceite de oliva vírgen extra al gusto
Ocultar 4 personas
patatas ( 4 uds )
cebolla ( 2 uds )
ajo ( 2 diente de ajo )
bacón o panceta ( 150 gr )
champiñón ( 150 gr )
salsa bechamel ( 400 ml )
mostaza ( 2 cucharadas )
sal ( al gusto )
pimienta negra ( al gusto )
nuez moscada ( al gusto )
aceite de oliva vírgen extra ( al gusto )
Ocultar 6 personas
patatas ( 6 uds )
cebolla ( 3 uds )
ajo ( 3 diente de ajo )
bacón o panceta ( 200 gr )
champiñón ( 200 gr )
salsa bechamel ( 600 ml )
mostaza ( 3 cucharadas )
sal ( al gusto )
pimienta negra ( al gusto )
nuez moscada ( al gusto )
aceite de oliva vírgen extra ( al gusto )

Descripción

Este plato es ideal para los amantes de las patatas que combinadas con el  bacón y la cebolla hacen una receta ideal para acompañar una carne o incluso como un entrante o aperitivo. Seguro que además, a los niños les van a encantar estas patatas al horno con bacon y champiñones.

Paso 1:

Empieza por lavar y pelar las patatas, córtalas en rodajas de medio centímetro de grosor aproximadamente y colócalas ordenadamente en la bandeja apta para el horno, puedes hacer 3 capas de patatas, salpimienta y reserva.

Paso 2:

Limpia los champiñones con un papel húmedo y descarta los pies y algunas partes que puedan no estar perfectas, corta los champiñones en láminas y colócalos por encima de las patatas. Ahora pica finamente una cebolla y los dos dientes de ajo, échalos por encima de las patatas.

Corta el bacon en bastones de 1 cm de grosor y añádelo a las patatas.

Paso 3:

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Salipimenta las patatas, la cebolla, el ajo, los champiñones y el bacon y con las manos o con la ayuda de 2 cucharas remueve bien todos los ingredientes para repartir la sal y la pimienta. Riega con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y ya está casi listo.

Paso 4:

Para la bechamel puedes sguir nuestra receta de bechamel casera o utiliza bechamel precocinada que te ahorrará el tiempo de preparación de la salsa. En un bol añade 2 cucharadas de mostaza a la bechamel y una pizca de nuez moscada, remueve bien con un tenedor e incorpora a la fuente donde tienes las patatas.

Paso 5:

Coloca la bandeja en el horno aproximadamente 40 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y doradita la bechamel, pincha con un cuchillo y si sale sin dificultad el plato de patatas al horno con bacón y champiñones está listo para servir.

Presentación:

Antes de retirar del horno enciende durante 5 minutos el grill y deja que quede bien doradito, espolvorea con un poco de perejil fresco por encima y a comer!

Sugerencia:

En las tiendas DIA puedes encontrar la bechamel DIA, con todo el sabor y textura de una bechamel hecha en casa. 

En Demos la vuelta al día: Los secretos de la bechamel perfecta

En Demos la vuelta al día: Patatas crujientes y doradas

En Demos la vuelta al día: Recetas de patatas

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