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Pastel de zanahoria en microondas

Postres y dulces
Postre
Ligera

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
175 g de zanahorias
120,g de azúcar
90g de harina
10g de levadura
2 huevos
5 cucharadas de aceite de oliva
una cucharadita de canela.

Descripción

Trituramos en la picadora las zanahorias limpias, reservamos, aparte mezclamos todos los ingredientes y los batimos, añadimos la zanahoria triturada.

Untamos un molde rectangular con un poco de margarina y espolvoreamos con un poquito de harina.

Vertemos la mezcla y metemos al microondas durante 7 minutos, dejamos reposar 5 minutos mas dentro del microondas SIN ABRIR LA PUERTA.

Sacamos y dejamos enfriar en el molde, luego damos la vuelta y decoramos con azúcar glas.

Receta enviada por canelones

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