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PASTEL DE VERDURAS EN EL MICROONDAS

Verduras y frutas
Guarnición
Ligera

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
pimiento rojos y verdes
100 g de judías
100 g de guisantes
1 calabacin
50 g de apio
pimientos verdes
3 lonchas de jamón serrano
1 dientes de ajo
2 huevos
150 ml de nata liquida
pimienta
sal
aceite de oliva extra

Descripción

 lavándolas y picamos en trocitos regulares las judías y los guisantes y lo  cueces  en el microondas  ,Reservamos.

En una sartén con un chorro de aceite rehogamos el ajo en laminas, luego echamos el puerro, el apio, los pimientos verdes y rojo, el pimiento, el calabacin, todo picado finamente y el jamón serrano en taquitos, salteamos todo junto unos 3 minutos sin que quede muy cocido y salpimentamos, reservando. 
Batimos los huevos con la nata y una pizca de sal, hasta que estén espumosos, echamos las verduras cocidas al vapor bien escurridas y las verduras salteadas, mezclamos con la crema de nata y rellenamos el molde engrasado con la mezcla de verduras.
Lo ponemos en el microondas a potencia masima, y se hizo en diez  minutos. Y listo.
 
Receta enviada por alicia salas
 

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