Pastel de repollo

Primero: Cortar el repollo en juliana y quitar las partes que estén más duras.

Segundo: Cocer el repollo en una olla exprés, con abundante agua y un par de cucharaditas de sal. En 6-8 minutos ya estará bien cocida para nuestra receta.

Tercero: Escurrir en colador hasta que no haya nada de agua.

Cuarto: Rehogar en una sartén el ajo y luego la cebolla. Hacerlo por separado porque los tiempos de cocción son diferentes y reservar.

Quinto: En un bol batir los cuatro huevos, incorporar la nata, junto con la pimienta y la nuez moscada. A continuación echar el ajo, cebolla y el repollo. Remover todo para que sea homogéneo.

Sexto: En un molde grande o en pequeños individuales, ir echando la mezcla.

Séptimo: Poner el molde o moldes en el horno, a 180º entre 20 y 30 minutos. Para ver si ya lo tenemos hecho, meter un palo de madera y si éste sale seco: ¡¡¡YA ESTÁ TERMINADO EL PASTEL!!!

Receta enviada por Spariente