Pastel de nueces al Amaretto

En un bol amplio mezclar (nunca batir) los huevos las nueces el amaretto la ralladura de limo.
Mientras pre calentar 10 minutos el horno a 190ºC seguir mezclando, siempre sin batir no queremos meter aire.
Mientras preparamos un molde amplio y bajo, queremos que el pastel sea mas bien delgado, siempre estará mas rico, seguidamente ponemos mantequilla en el fondo con brocha (para que no se nos agarre el pastel).
Lo introducimos en el horno a 190ºC grados (con aire) durante 35 minutos aproximadamente, según el horno.
Con un palillo podemos comprobarlo, si sale seco ya esta, y nos va a quedar dorado, lo sacamos lo dejamos enfriar.
Después con el azúcar glas decoramos como nos guste, yo como tengo blondas de los canapés me lo monte a mi aire, espero que os quede bien, es muy fácil.

Receta enviada por Torre