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Pastel de carne y patatas

Panes y masas, Verduras y frutas
Plato caliente, Plato único, Segundo plato

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
1 kilo de carne molida
2 cebollas en julianas
1 rollo de cilantro
1 pasta de tomate
200 grs de hongos
2 tomates medianos
1 pimiento rojo morrón
600 gr de queso
6 patatas
1 cda de aceite
pimienta
sal

Descripción

El pastel de carne y patatas viene bien en caso de querer hacer una comida más bien sencilla y que deje saciado. Acompañado de una rica ensalada bien aliñada queda mucho más rico.

En una sartén ponemos un chorro de aceite y lo dejamos calentar. Una vez caliente el aceite, echamos la carne a la sartén junto con los hongos, la cebolla, el chile dulce y el cilantro, todo ello picado anteriormente de forma menuda. Lo dejamos cocinar todo junto durante unos minutos y, entonces, agregamos el tomate picado con la sal y la pimienta al gusto. Lo dejamos hacer hasta obtener una mezcla espesa.
Pasados unos minutos echamos la pasta de tomate y retiramos del fuego la mezcla.
Pelamos, lavamos y cortamos en rodajas las patatas.
En una fuente de horno colocamos una capa patatas y las cubrimos de queso sobre el que ponemos la mitad de la mezcla de carne y verduras. Hacemos otra capa de patatas, que volvemos a cubrir de queso y el resto de la carne. Terminamos poniendo una capa de rodajas de patata y queso espolvoreados por encima.
Metemos al horno el pastel de carne y patatas y lo dejamos hacer a una temperatura de 150º hasta que las patatas estén completamente cocinadas y el queso esté doradito.

El pastel de carne y patatas es una delicia culinaria.

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