Pastel de carne
- Carne picada (300 gr)
- Bacón o panceta (75 gr)
- Huevos (1 yema)
- Almendra entera (25 gr)
- Patatas (1 ud)
- Cebolleta (1/2 ud)
- Pan de molde (1 rebanada)
- Curry (1/2 cucharilla)
- Nuez moscada
- Leche (70 ml)
- Aceite de oliva vírgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Carne picada (600 gr)
- Bacón o panceta (150 gr)
- Huevos (2 yemas)
- Almendra entera (50 gr)
- Patatas (2 uds)
- Cebolleta (1 ud)
- Pan de molde (2 rebanadas)
- Curry (1 cucharilla)
- Nuez moscada
- Leche (140 ml)
- Aceite de oliva vírgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Carne picada (900 gr)
- Bacón o panceta (225 gr)
- Huevos (3 yemas)
- Almendra entera (75 gr)
- Patatas (3 uds)
- Cebolleta (1 y 1/2 ud)
- Pan de molde (3 rebanadas)
- Curry (1 y 1/2 cucharilla)
- Nuez moscada
- Leche (210 ml)
- Aceite de oliva vírgen extra
- Sal
- Pimienta negra
Este pastel de carne es una receta absolutamente suculenta y confortable para elaborar un día que quieras que todos los comensales se sientan a gusto y como en casa. Porque, ¿hay algo mejor que un plato jugoso y humeante listo para hincarle el diente a la hora de levantar el ánimo?
Paso 1:
Lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 180°C, así estará a la temperatura adecuada para hornear el pastel de carne cuando llegue el momento de meterlo.
Paso 2:
Pon una cacerola con abundante agua al fuego. Pela las patatas y échalas a cocer a la cacerola hasta que estén blandas, lo que llevará unos 30 minutos aproximadamente.
Paso 3:
Corta el bacón en trocitos y resérvalo. A continuación, empapa el pan con la leche y deja que repose unos minutos para que se impregne bien. Por último, pela la cebolleta y córtala en trozos no muy grandes.
Paso 4:
Pon en un bol grande la patata cocida y el pan remojado en leche. Chafa la mezcla con un tenedor. A continuación, añade la cebolleta troceada, los trocitos de bacón y la carne picada.
Paso 5:
Casca los huevos y separamos las claras de las yemas. La manera más sencilla de hacerlo es deslizar el huevo entre los dedos ligeramente entreabiertos de tus manos: la yema quedará recogida mientras la clara se desliza hacia el recipiente que tengas preparado debajo. Guarda las claras para otra elaboración, bate las yemas y viértelas sobre la carne. pjk
Paso 6:
Agrega al bol de la carne, las almendras, el curry, la nuez moscada, sal y pimienta. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen de manera homogénea.
Paso 7:
Engrasa un molde con aceite de oliva virgen extra y vuelca dentro la mezcla anterior. Extiéndela hasta que presente un aspecto compacto y métela en el horno unos 30 minutos aproximadamente o hasta que la superficie se haya dorado y esté hecho y jugoso por dentro. Retira del horno.
Presentación:
Sirve tu pastel de carne reciñen hecho y calentito, acompañado por una ensalada de hojas verdes frescas y bien aliñadas. ¡Delicioso!
Sugerencia:
La almendra marcona de la gama Delicious de DIA aportará a la masa de este riquísimo pastel de carne una textura y un toque de sabor únicos. ¡Pruébalo!
