Pastel de carne

En un poco de aceite de oliva se rehogan la cebolla, ajo y pimientos durante unos minutos, se añade los champiñones y guisantes y se deja unos minutos más. Se sazona y se aparta.

En otro poco de aceite se pone la carne picada con un poco de sal y las especias, removiendo para que quede suelta. Al final, cuando ha evaporado todo el jugo de cocción se vuelca sobre las verduras y se pone el tomate frito, se mezcla bien y se coloca en la fuente de presentación.

A continuación se prepara el puré de patata, de bolsa o casero, con un poco de mantequilla y se coloca sobre la capa de carne y verduras. Se esparce queso rallado por encima y se gratina unos minutos en el horno.

Receta enviada por conchitina.gu