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Pastel de cangrejo y langostinos

Plato frío, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
10 o 12 langostinos cocidos
8 palitos de cangrejo
un vaso de mahonesa
4 huevos cocidos
1 sobre de gelatina neutra
lechuga

Descripción

El pastel de cangrejo y langostinos es una de las cosas que más me gustan de la larga lista de recetas que hace mi madre, no tengo duda de que, si lo probáis, repetiréis.
Pelamos los langostinos y los cortamos muy pequeños, al igual que los palitos de cangrejo. Mezclamos en un bol los langostinos, el cangrejo, los huevos y la mayonesa. Se mezclan bien los ingredientes para que se junten los diferentes sabores.
La gelatina la deshacemos en un poco de agua fría primero y, después, en un poquito de agua caliente. Se añade a la mezcla que ya tenemos hecha y removemos bien.
Mete la mezcla en un molde para hacer pasteles y déjalo en la nevera un mínimo de tres horas. Estará listo para comer.
CONSEJO: Échale salsa rosa y un poquito de perejil, quedará exquisito.

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