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Pastel de atún fácil

Pescados y mariscos
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Ligera

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
ajos tiernos o ajetes ( 2 uds. ) ajos tiernos o ajetes 2 uds.
atún en conserva ( 75 gr., ya escurrido ) atún en conserva 75 gr., ya escurrido
surimi ( 100 gr. ) surimi 100 gr.
nata para montar ( 100 ml. ) nata para montar 100 ml.
tomate frito ( 50 gr. ) tomate frito 50 gr.
huevos ( 1 gordo o 2 pequeños ) huevos 1 gordo o 2 pequeños
pan rallado pan rallado
aceite de oliva aceite de oliva
sal sal
Ocultar 4 personas
ajos tiernos o ajetes ( 4 uds. )
atún en conserva ( 150 gr., ya escurrido )
surimi ( 200 gr. )
nata para montar ( 200 ml. )
tomate frito ( 100 gr. )
huevos ( 3 uds. )
pan rallado
aceite de oliva
sal
Ocultar 6 personas
ajos tiernos o ajetes ( 6 uds. )
atún en conserva ( 225 gr., ya escurrido )
surimi ( 300 gr. )
nata para montar ( 300 ml. )
tomate frito ( 150 gr. )
huevos ( 4 si son pequeños o 5 )
pan rallado
aceite de oliva
sal

Descripción

Una receta sencilla que gusta todo el mundo y que te permitirá durante estas fiestas, tener un plato preparado con antelación y evitar trabajo a última hora. Es además un tentempié fabuloso o un aperitivo de lo más resultón.

Paso 1:

Lava y corta en trocitos menudos los ajetes tiernos. Saltéalos en un poco de aceite de oliva y sal durante 10 minutos a fuego medio.

Paso 2:

Mientras tanto, pica la mitad del surimi y mézclalo con el atún, los huevos y el tomate frito. Tritúralo todo.

Paso 3:

Corta en trozos grandes el resto del surimi.

Paso 4:

Embadurna bien un molde de cristal o de otro material apto para el microondas con un poco de aceite y espolvorea después con un poco de pan rallado. Mezcla la crema triturada con los ajetes y con el resto del surimi y añade una pizca de sal. Vierte toda la mezcla dentro del molde.

Paso 5:

Cocina el pastel durante 15 minutos sin tapar a 750w en el microondas. Una vez pasado este tiempo, sácalo con mucho cuidado y déjalo reposar durante 5 minutos.

Presentación:

Este pastel se puede servir tibio o frío, y se puede acompañar con mayonesa. Y para darle un toque especial, añade a esta mayonesa un poco de cebollino picado y unas alcaparras. ¡Delicioso!.

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