Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Pastel de almendras con almíbar de naranja

Postres y dulces
Postre
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 8 personas
300 grs de harina blanca
200 grs de harina fina de almendras
100 grs de maicena
250 grs de azúcar blanco, yo uso fructosa
6 huevos grandes
6 claras de huevo montadas a punto de nieve
5 cucharaditas de royal
2 naranjas, el zumo y la ralladura gruesa


almÍbar:
--------
200 grs de azúcar blanca
agua mineral c/n
2 naranjas, la cáscara cortada en juliana
2 cucharadas de cointreau (optativo)

Descripción

Os voy a contar una receta que va os va a sonar irresistible. Esta receta es un riquísimo pastel de almendras con almíbar de naranja. Seguro que solo con ver el nombre más de uno está babeando, ¿verdad? no es para menos. Mejor paso a contaros como elaborarla para que así cuanto antes podáis hacerla. ¡Os encantará!
Tamizar las harinas con el royal. Batir los huevos con el azúcar hasta tener una mezcla homogénea. Añadir uno a uno los huevos, el zumo y la ralladura de naranja. Agregar las harinas poco a poco y mezclar bien.
Finalmente agregar las claras mezclando cuidadosamente y con movimientos envolventes para que no se bajen.
Llevar a horno precalentado a 280º C durante 50´ aproximadamente o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Preparar el almíbar: cociendo a fuego lento todos los ingredientes. Antes de hacer la juliana quitar bien toda la parte blanca de la cáscara para que no amargue la preparación.
Sacar el pastel del horno y, aún caliente, verter por encima el almíbar.
Dejar enfriar y desmoldar.

¡Buen provecho!

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.