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Pastel de almendra con naranjas

Postres y dulces
Plato frío
Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
huevos huevos
almendra molida almendra molida
azúcar azúcar
naranja naranja
naranja naranja
levadura en polvo levadura en polvo
almendra laminada almendra laminada
azúcar glas azúcar glas
Ocultar 4 personas
huevos ( 5 uds. )
almendra molida ( 200 gr. )
azúcar ( 250 gr. )
naranja ( 2 uds. )
naranja ( la ralladura de la cáscara de 1 ud. )
levadura en polvo ( 1 sobre )
almendra laminada ( para decorar )
azúcar glas ( para decorar )
Ocultar 6 personas
huevos
almendra molida
azúcar
naranja
naranja
levadura en polvo
almendra laminada
azúcar glas

Descripción

1. Cocemos las dos naranjas en abundante agua, hasta que la piel de la naranja esté bien blandita. Yo lo hice en media hora en la olla express. Les quitamos los huesos, si los tienen, las trituramos y reservamos.

2. Batimos los huevos en un bol grande. Les añadimos el azúcar, las almendras, la levadura y por último las naranjas trituradas.

3. Vertemos nuestra mezcla en un molde forrado con papel de horno (o en su defecto, untado con mantequilla y harina) e introducimos en el horno precalentado a 175º durante 45 minutos.

4. Dejamos enfriar totalmente antes de desmoldarlo .

5. Lo decoramos con la ralladura de naranja, las almendras laminadas y el azúcar glas.

Receta enviada por Nieves

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