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Pastas de vino (Thermomix)

Postres y dulces
Postre
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
250 gr de agua
1/2 kg de harina
125 gr de vino blanco
1 cucharada de café de levadura
1 cucharada de café de canela
azúcar glas

Descripción

Las pastas de vino son un dulce muy típico que forma parte de la repostería española. En mi zona son muy típicas comerlos en la época de Semana Santa, aunque se venden en cualquier época del año. En mi casa las solemos hacer el día del miércoles santo por la mañana. Os cuento como las hago aunque sigo la receta que me dio mi abuela y a ella su madre. ¡Están muy ricas! Yo utilizo la thermomix pero a mano también se pueden hacer.

Para su elaboración, primero se mezcla el agua junto con el vino y la canela en la thermomix a velocidad 3 unos 15 segundos. A continuación se le echa la harina y la levadura poco a poco hasta que la masa se desapegue de la thermomix. Tenemos que ir subiendo la velocidad hasta llegar a la velocidad 5. Esto lo haremos de forma progresiva.
A continuación vamos a ir cogiendo montoncitos de masa e iremos haciendo las pastas. Dalas cualquier forma que se te ocurra, desde redondas a cuadradas o en forma de rosco que es la más típica.
Seguidamente se meten al horno a 175 º C durante 25 minutos.
Finalmente, cuando sacaremos las pastas de vino del horno. Puedes espolvorearlas con azúcar glas. No importa lo que hagas ni la forma que las des, ¡están siempre buenísimas!

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