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Pastas de calabaza

Postres y dulces
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
250g harina de trigo
3g levadura
85g mantequilla de cerdo
85g azúcar
50g yemas de huevo
250gr de mermelada de calabaza

Descripción

No sé si las habéis probado nunca, pero las pastas de calabaza son uno de los dulces más deliciosos que existen, por lo que si aún no lo habéis hecho, aquí os traigo esta sencilla receta. Sólo tenéis que seguirla con cuidado y obtendréis como recompensa unas pastas maravillosas.

En primer lugar hay que amasar todos los ingredientes de la masa hasta que esté todo bien integrado, menos la mermelada claro está.
Luego vamos a estirar la masa con el rodillo hasta dejarla de unos 3 milímetros de grosor aproximadamente.
Después pasamos a cortar las formas con el corta pastas o si queremos que nos queden unas pastas más estilo casero, más toscas, haremos unas bolitas con la mano y que luego aplastaremos hasta que tengan 3 milímetros de grosor.
En el medio de la masa vamos a poner un poco de mermelada de calabaza encima.
Las metemos a hornear a una temperatura de 200º, en un horno que hemos calentado previamente, durante unos 20 ó 25 minutos aproximadamente.
Tras ese tiempo las sacamos del horno y dejamos que se enfríen las pastas de calabaza sobre una rejilla.

La mermelada de la calabaza la he comprado, pero seguro que por ahí encuentras recetas para hacerla casera. Yo me sentía un poco vaga.

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