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Pasta con salsa Napolitana

Arroces y pastas, Verduras y frutas
Guarnición
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
½ cebolla
25 gr de puerro
15 gr de apio
¼ de ajo
½ pimiento rojo
6 tomates medianos
15 gr. de margarina
una cucharita de albahaca
1 cucharita de perejil
pasta

Descripción

La pasta con salsa napolitana es muy parecida a tomar una con tomate, pero mucho más condimentada y sabrosa. Si te interesa aprender a hacerla, aquí te dejo la receta para que te quede perfecta.
Poner una cacerola en el fuego con un poquito de aceite para que se caliente. Una vez listo el aceite, echar a la cacerola la cebolla, el ajo, el puerro, el apio, el pimiento y el perejil, todo ello bien picadito para que sea más fácil triturar la salsa napolitana.
Cuando ya estén blanditas todas las verduras y algo doraditas, se les añade el tomate, la albahaca y la sal, y se le deja freír uno 5 minutos más todo junto removiendo bien para que se integren los sabores.
Una vez listas todas las verduras, pasarlas por un pasapurés para dejar una salsa napolitana finita.
Ir haciendo a la vez la pasta para mezclarla con la salsa napolitana en el momento en el que esté lista.

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