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Pasta con pollo y verduras

Arroces y pastas, Aves
Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
2 filetes de pechuga de pollo cortados en tiras finas
2 dientes de ajo picado
200 grms de verduras a nuestra elección picadas
60ml de caldo de pollo
200gr de pasta
hojas de albahaca

Descripción

Uno de los platos preferidos en mi casa es este de pasta con pollo y verduras. Es un plato estupendo, que además al llevar ya carne, lo servimos como plato único. A mis hijos les encantaba de pequeños, y aún hoy que me lo siguen reclamando cuando vienen a casa.

Para comenzar a elaborar esta receta, lo primero que tienes que hacer es saltear las tiras de pollo en una sartén al fuego con 2 cucharadas de margarina vegetal, a las que añades el ajo y las verduras y deja que se haga durante unos minutos.
Después de que este hecho, vierte sobre el pollo el caldo y añade algunas hojas de albahaca, deja hervir a fuego bajo hasta que las verduras se ablanden.
Mientras cuece la pasta al dente, escúrrela y mézclalo todo, espera unos minutos más para que se evapore parte del líquido antes de retirarlo y servir.
Este plato de pasta con pollo y verduras queda como si fuera una sopa, ya que el agua en el que se han hecho las verduras y el caldo, al estar lleno de sustancia, hemos decidido no tirarlo.

Para asegúrate que la pasta queda al dente, el mejor consejo que te puedo dar y que deberías seguir, es que hagas la pasta según te indica el fabricante en las instrucciones que vienen en el envase.

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