Pasta con espinacas y tocino

Esta pasta con espinacas y tocino tiene de todo y para todos los gustos. Tiene la energía y las vitaminas necesarias que toda comida debería incluir, aparte de la grasa del tocino que también es necesaria.
Hay que colocar una cacerola en el fuego con abundante agua y un poco de sal al gusto. Cuando esté hirviendo, se echa la pasta en ella y se deja cocer hasta que esté al dente. Entonces, se escurre y se deja reservada para después mezclada 50 gr de queso rallado.
En una sartén se echa el tocino troceado y se fríe sin aceite, porque él mismo soltará la grasa. Entonces, se echan las espinacas y se dejan unos 5 minutos al fuego salándolas al gusto.
Se unta una fuente con la mantequilla derretida y se echa la pasta en ella mezclándola con las espinacas y el tocino. Encima se echa la salsa bechamel, se mezcla bien y se espolvorea con el resto del queso rallado. Una vez lista la mezcla, se deja en horno hasta que esté dorada a unos 220º.